柚子成爲“致富果”,發酵罐、烘幹機助其“蛻變”

         

有這樣一句話“脫貧又致富,全靠柚子樹”。現在,柚果已成了地方致富果、脫貧柚,有力地推動了農民增收致富,促進鄉村振興。

可以说,柚子全身都是“大宝贝”。柚子果肉可以用于柚子酒、果汁飲料等,瓢囊能加工青娱乐在线洗漱等生活日化青娱乐在线。而柚子皮、柚子花不仅可以制成果脯、蜜饯和柚花茶等青娱乐在线,还能够青娱乐在线柚子精油。此外,在青娱乐在线过程中,柚子排出的废渣还可以通过发酵、提取青娱乐在线柚子酵素原液等系列青娱乐在线。由此,柚子通过精深加工大大提高了综合利用率,提升青娱乐在线附加值,实现普通柚子的华丽“蝶变”。

毋庸置疑,通过柚子深加工为地方带来了实惠,增加农民收入,促进地方乡村振兴。不过,柚子深加工业的发展离不开相关食品设备的助力,比如清洗分选机、饮料机、烘干设备、發酵罐、提取罐等等。

我們知道,不少柚子加工企業都配有智能清洗分選生産線,按照大小、重量、糖分含量等進行柚子分選,滿足市場需求。對于不符合要求,又不存在質量問題的柚子進入後續深加工,既提高了分選效率和准確度,又滿足後續深加工的需要,實現柚子有效地利用。

以柚子酒、果汁飲料、柚子茶等青娱乐在线为例,通过清洗分选后,满足加工工艺需要的柚子就被送入后续青娱乐在线工序中。虽说这三种青娱乐在线的原料主要以柚子为主,但是其制作工艺还是有所区别,并且所涉及的食品设备也有所差距。柚子酒同其它果酒的制作方式大体相同,其中发酵环节十分关键。据业内人士介绍,柚子酒发酵不能受到外部污染,同时还要控制好发酵条件,根据阶段所需进行调节温度。

筆者了解到,市面上推出酒类發酵罐,其主要采用半封闭无菌系统,防止柚子酒发酵中受到外界细菌、微生物污染,同时设有孔径仅仅0.4微米的膜过滤系统,可以滤掉绝大多数的杂菌,而柚子酒中利于健康的活性酶等营养成分则被保留下来。值得一提的是,该类發酵罐可以安装CIP清洗喷头,方便每次清洗、消毒,避免设备二次使用污染柚子酒,保证酒的纯正与品质。

而柚子果汁飲料,相比现榨果汁飲料,其加工工序较多。其中,要特别重视饮料青娱乐在线设备的清洗、消毒工作。通常来说,榨汁機等饮料加工设备在使用前未彻底清洗、消毒,或者简单地使用自来水冲洗,会导致果汁菌落总数超标等问题。因此,柚子果汁飲料青娱乐在线需要使用专业的CIP清洗系统,其可以对缸罐容器和管道等饮料设备进行就地彻底清洗、杀菌,防止设备二次使用污染果汁飲料。

與柚子酒、柚子飲料相比,柚花茶制作相對簡單些,其制作工藝同其它花茶相差不多。但是,值得一提的是,由于柚花茶有級別之分,品質越好,級別越高,價格越高。相對而言,柚花茶外形勻稱,平伏勻淨,色澤綠潤,香氣鮮濃等爲一級。而目前,市面上推出的花茶微波烘幹機可以不接觸柚子花便由內而外均勻加熱,加熱時間短,不僅提高烘幹效率,還保持花茶的營養成分、原有色澤、香味等,提高柚子花茶品質。

在“振兴农村经济,实现农民增收”的号召下,笔者相信柚子通过深加工,并借助于發酵罐、CIP清洗设备、干燥设备等食品设备吃干榨净,不仅提升青娱乐在线附加值,为地方农民带去更多实惠,也实现普通柚子华丽“蝶变”。