烘幹機讓卡路裏不再是你的“天敵”

     

“卡路裏我的天敵,燃燒我的卡路裏”這句流行語出自歌曲《卡路裏》。這是一首時下大火的流行歌曲,連阿姨們跳廣場舞的時候也拿它做背景音樂。這首歌曲的流行也恰恰反映了現代人對于食物卡路裏的重視,對此,食品工業也需趁風轉蓬,抓住商機。

卡路裏是一種能量單位,在生活中經常用于計算食物的熱量。正如汽車開動需要耗油,人體要維持新陳代謝也需要消耗能量,這些能量就來源于我們平時攝取的食物。爲了維持健康,很多人通過計算食物卡路裏的方式,讓自己體內熱量的消耗和攝入維持平衡。

其實很多食材本身的卡路裏並不高,但有一些制作工藝卻會大量增加它的卡路裏。面對“來勢洶洶”的低卡市場,企業要想跟上潮流,還需改變青娱乐在线的制作工藝。

蜜餞是市面上比較受歡迎的零食,但這可是一個甜蜜的“陷阱”。蜜餞在制作中會加入大量的糖或蜂蜜來提高它的風味和延長保質期,這同時也意味著卡路裏的增加。其實,在加工水果的過程中,將腌漬改爲烘烤,就能産生低卡路裏小食——水果幹。烘幹機就是专为食物烘干而设计的设备,只需将水果切成所需的形状放入烘幹機,通过烘幹機的干燥脱水就能成为水果干。在整个过程中不需要加入任何糖或蜂蜜保持风味,也就不用担心卡路里会增加了。

烘幹機采用热风循环系统。当机器运作时,箱内会全方面封闭。这样不仅节省能源,还提高了工作效率。热风烘干还能保证物料不受污染,最大限度的保持食材本身的风味和颜色。烘幹機还能设定温度范围自动控制,温度调试灵活,烘干速度快、效率高。烘幹機的类型有很多种:带式烘幹機、箱式烘幹機、滚筒烘幹機等,根据青娱乐在线需求选择即可。

烘幹機在食品工业的运用领域可不止水果干。作为速食界一员“大将”,方便面一直以方便美味的特点受到消费者的欢迎,但方便面的热量很高。有人认为是酱料的热量比较高,其实不然,方便面里的面饼所占热量比例也不低。因为方便面中的面饼多为油炸制成,油炸时热量会成倍上升。除了油炸,烘幹機也能让面条迅速脱水定型。把制作工艺从油炸改为烘干,方便面的整体热量就会降低,我们也能更健康的食用方便面。

如今,浓油赤酱的卤肉已唤不起人们的热情。它不仅卡路里高,更是高油高脂,过多食用还对心脑血管有危害。肉制品要想“进军”低卡界,烘烤的制作工艺是一个好选择。鱿鱼丝、猪肉脯、牛肉干等都是可以利用烘幹機制作的肉类零食。烘干不仅不会增加它们的热量,还能锁住大部分蛋白质。相比卤肉,低卡高蛋白的烘烤肉不失为肉类爱好者的优良选择。

低卡路里饮食是现代人追求健康生活的标杆之一,科技的创新升级也为我们的饮食生活带来了更多的可能性。市面上常见的一些高卡路里食品在烘幹機的改造下“摇身一变”成为低卡食品。它不仅为我们的健康保驾护航,也是帮助企业打开低卡市场的好搭档。